Paredes de Salto é uma aldeia da zona do Barroso, onde é característico o gado barrosão, integrada do Parque Nacional da Peneda-Gerês. Conserva dois moinhos de rodízio em pedra, o mais antigo datado de 1712, que ainda são utilizados. Rodeada de densa vegetação, com predominância do pinheiro silvestre, existe uma ponte e uma calçada medieval.
