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Chocolate na Fragoleto
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Novos sabores para este Outono
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Andreia Melo
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Palavras para quê? Até 15 de Outubro celebra-se o Mês do Chocolate na Fragoleto. Sabores novos e uma embalagem a condizer. Seja muito bem-vindo ao Outono... Nós já lá fomos parar e não queremos outra coisa.
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Há já três anos que Manuela Carabina abriu a Fragoleto, que em italiano significa morangueiro. Profissional da comunicação, rendeu-se aos encantos da geladaria italiana e viajou até Rovigo para tirar o curso de mestre em gelados. Desde então que esta loja anda a apanhar despercebidos muitos trauseuntes na Rua da Prata. E não é para menos... Apesar de pequena, tem uma montra capaz de encher os olhos de qualquer um com sabores para todos os gostos e para todas as pessoas, até para diabéticos.
Soja cacau, chá Kasmir, mel da Beira Alta com gengibre, moka, ananás, stracciatella, chocolate clássico, arroz doce, morango, maracujá, figo, iogurte com frutos silvestres, cheesecake, chococo, chocororange e a lista continua. Em copo, em cone, em caixa ou em caneca.
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Não há uma sem duas...
Anualmente, há uma campanha na Fragoleto. O ano passado foi a caneca, que permite colocar os topings à parte do gelado numa asa aberta que também permite segurar o gelado sem que as nossas mãos o aqueçam. Isso e o mês do chocolate. À semelhança dessa altura, também este ano se repete o mês do chocolate, mas numa iniciativa que traz ingredientes novos. Abram alas para o Dueto de Chocolate.
Dueto porque permite degustar não um, mas dois sabores à vontade do freguês. E especial porque tem uma embalagem nova, com um conceito e design criados pela própria Manuela: dois copos de degustação, feitos de plástico e ligados por uma ponte. Este método permite experimentar dois sabores sem que estes entrem em contacto um com o outro.
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Todos os anos, há sabores por experimentar. E este ano, o chocolate está em destaque. Vejam só: moka (café com chocolate), chocorange (chocolate com laranja), chocolate exotic (com gengibre e um toque de pimenta preta), chocolate com frutos secos ou no chocolate com medronho.
Mas se dois sabores é seguramente bom, casos há em que três pode até nem ser demais...
Não há duas sem três
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Experimentámos um dueto de soja cacau e chococo, equilibrando o sabor forte do cacau, sem açúcar e indicado para diabéticos, com o doce do coco. Mas ainda assim não conseguimos evitar meter a colher noutros sabores. Foi assim que mergulhámos no chocolate exótico e no chocolate com medronho.
Nós culpamos a ideia do gelado italiano, o doce artesanal, feito diariamente com produtos frescos, sem adoçantes e sem conservantes e confeccionado à medida, sem qualquer intenção de produção em massa. E já se sabe, trabalho é trabalho...
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É que qualquer desculpa é boa para comer gelados em qualquer altura do ano. Quem diz que o gelado é sazonal? Sazonais são apenas os sabores. E no Outono o chocolate vem mesmo a calhar. Assim como o sabor de figo ou pêra rocha.
Os tradicionais morango, chocolate clássico, baunilha, limão, constam sempre na vitrine da Fragoleto, mas outros sabores há que fazem as honras à estação do ano. Basta um toque q.b de criatividade. E isso por aqui não falta. É muita fruta!
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Calendário da Boa Vida 2010
