Restaurante Kaetano´s
Restaurante Kaetano´s
Noite e Restaurantes | Restaurantes
Situado no coração de Lisboa típica, o Kaetano`s inspirou-se na autenticidade da sua envolvente, os bairros da Graça e Castelo. No Kaetano`s, o encanto da emblemática cozinha portuguesa associa-se, de modo irrepreensível, ao requinte de um espaço moderno e aprazível. Respeitosamente actualizadas, as receitas tradicionais tornam-se surpreendentes, até para quem conhece bem a gastronomia nacional. Aqui se oferece o melhor de cada região do país: Carnes, peixes, sobremesas e deliciosas entradas acompanhadas pelos vinhos das excelentes terras, vitivinícolas nacionais. Ideal para uma refeição íntima ou de grupo.
Rua Bela Vista à Graça 126-128Lisboa
1170-059 LISBOA
Distrito: Lisboa
Concelho: Lisboa
Freguesia: Graça
218143810
218143810
Mais Informações
Responsável: Luís Paulo Caetano
Estacionamento: Sim
Ambiente e decoração: Decoração moderna em edifício datado de 1731. Ambiente calmo e familiar.
Bar/Sala de espera: Bar e Sala de Espera
Estilo de restaurante: Bom Garfo, CoolPlace
Formas de pagamento: Cartões Crédito, Multibanco
Observações: Outros contactos: 963795219. Parque privativo. Abrem mediante marcação prévia de grupo, para almoços durante a semana e jantares ao domingo. Espaço ideal para realização de eventos e comemorações.
Lotação: 54
Necessidade de reserva: Aconselhável
Dia(s) de Encerramento: Aos almoços de 2ª a sábado., Domingos (Jantares)
Horário de Encerramento: 24:00
Horário de Funcionamento: Das 19h00 às 24h00, de segunda a sábado; Das 12h00 as 15h00 e das 19h00 as 24h00 aos sábados e feriados. Abrem mediante marcação prévia de grupo, para almoços e ao domingo.
Acessibilidade de deficientes motores: Acessibilidade condicionada
Especialidades: MENU DE DEGUSTAÇAO DE 5 PRATOS A 21€: ENTRADAS: Salada camarão tropical; Mil folhas mozzarella e tomate, Morcela de arroz, Trouxinha de chevre, ovos mexidos com farinheira, spring rool camarão. PEIXE: Lascas bacalhau, naco tamboril, filetes linguado, duo garoupa e camarão, bacalhau fresco. CARNES: Lombinhos porco preto, magret pato, bochechas porco ibérico, mimos de cabrito, secretos com molho de farinheira e puré castanhas, empada prediz, costeletinhas de leitão. SOBREMESA: bolo chocolate, strudel maçã, bolo mil folhas.
Preço Médio: 25.00
Acessos para deficientes: Não
Tipo de Restaurante: Português, Internacional
Serviços: Ar condicionado, música ambiente.
Acessos: Autocarros: 34, 35, 26, 12. Eléctrico: 28
Área para fumadores: Não Fumadores
Recomendado para grupos: Sim
Sanitários para Deficientes: Não
Período de Férias: Não encerra.
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Veja Aqui Mais Perto
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Kaetano’s - Lisboa
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Um verdadeiro gourmet na Graça.
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Paula Oliveira Silva
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Na Graça - um dos bairros assentes numa das sete colinas de Lisboa - no espaço anteriormente ocupado por uma galeria de arte, veio instalar-se um restaurante tradicional na cozinha e moderno na sua aparência. Contradição? Olhe que não, olhe que não...
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O acaso fez das suas
A selecção do sítio onde iria nascer o Kaetano’s foi feita através da Internet. Esta localização quase passaria despercebida no meio de tanta oferta não fosse o rato ter caído e aberto, por acaso, a página que mostrava a velha sala com tecto abobadado a tijolo burro que encantou o futuro proprietário. Havia de ser ali mesmo, na Rua da Bela Vista à Graça, no piso térreo de um prédio de três andares (que, segundo disseram ao proprietário, aguentou os abalos de 1755), que acabaria por nascer o Kaetano’s, o primeiro restaurante “a solo” de Luís Paulo. A sua vida chega a confundir-se com a de seu pai, Antero Caetano, um self made man que trabalhou na área da restauração desde os 13 anos e que chegou a ter vários restaurantes de luxo em Lisboa, no tempo em que ir a um restaurante era um luxo. Foi sua também uma das primeiras discotecas da capital, a Pop. Hoje ajuda o filho naquilo que pode. |
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Do percurso de Caetano, pai, sempre constaram as receitas portuguesas e agora, com o filho ao comando deste restaurante, não tem por que ser diferente. E se noutros tempos era a ganga que estava na moda e que motivou o próprio nome do restaurante, agora chegou a vez do sobrenome de família, ligeiramente estilizado, ter honras de destaque.
Tradição e modernidade À entrada - junto ao balcão corrido do bar - uma parede cheia de artigos de jornais cujo enfoque é o restaurante dá conta da passagem dos jornalistas por esta casa, aberta em Maio de 2006. Tantas páginas escritas só pode ser sinal de boa cozinha. Duas salas principais (e mais uma na cave, para grupos, que é lajeada) compõem este restaurante. Uma delas tem o encanto suplementar da lareira. Para lembrar os caldos e as sopas de outros tempos, ali puseram uma panela de ferro de três pernas. |
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A conversa começou acompanhada do couvert que, para fugir ao habitual (mas sem esquecer a tradicional taça das azeitonas), foi composto por tostas barradas com uma pasta à base de chouriço, salsa, manteiga e alho.
O Mil-folhas de gambas com cogumelos frescos, que contentou tanto a visão quanto o gosto, leva aqui o contributo de um molho de salsa e natas. No entanto, a escolha poderia ter recaído por uns Ovos mexidos com farinheira ou pela Morcela da Beira grelhada com laranja. O Bacalhau assado na brasa à Kaetano’s (do tempo do Gangas) ou a Grelhada mista do mar poderiam perfeitamente ser protagonistas de uma refeição no Kaetano’s mas a escolha foi recair na Empada de caça com Molho de frutos silvestres e nos Lombos de garoupa com camarão que em nada decepcionaram. Nas carnes, os bifes com diferentes molhos e o Peito de pato com pimenta verde são pratos de eleição. Às receitas da nossa tradição juntam-se a Picanha à tropical, o Risotto com camarão e a Paella rica à valenciana. Mas são casos únicos. |
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Para os que têm amigos vegetarianos (e gostam de sair com eles) há um Caril de legumes ou uns Caneloni recheados com espinafres e cogumelos.
O acompanhamento certo A carta de vinhos tem poucas referências mas muitas são as inferências, já que as garrafas de anos distantes que estão à vista e que pertenciam à garrafeira do pai Antero podem ser consumidas. Os vários decanters que também servem de adorno reforçam a possibilidade. A chegada à mesa de um Leite-creme, uma Tarte gelada ou uma Tábua mista de queijos poderá indicar o fim da refeição se não se aventurar numa aguardente velha ou num whisky antigo. À sua. |
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2007-10-10
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Informações Úteis
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Rua Bela Vista à Graça 126-128
