Restaurante El Sombrero
Restaurante El Sombrero
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Situado mesmo à frente da praia de Carcavelos, o El Sombrero é o mais recente restaurante mexicano na Linha de Cascais. A sua decoração colorida com sombreros e mantas espalhadas em redor da sala, convidam a apreciar a vista sobre o mar e saborear os pratos Mexicanos. Aqui aposta-se na gastronomia genuína das diferentes regiões daquele país. Enquanto se viaja pelos sabores quentes, ao som da música mexicana, pode ainda apreciar cópias de ilustrações de Frida Kahlo espalhadas pelo espaço.
Avenida Marginal Praia de CarcavelosParede
2775-239 PAREDE
Distrito: Lisboa
Concelho: Cascais
Freguesia: Parede
214577368
214582043
Mais Informações
Responsável: Dulce Gonçalves
Bar/Sala de espera: Bar
Dia(s) de Encerramento: Segundas
Estilo de restaurante: Bom Garfo
Formas de pagamento: Cartões Crédito, Multibanco
Horário de Encerramento: 23:30
Lotação: 60
Necessidade de reserva: Aconselhável
Período de Férias: Janeiro
Preço Médio: 18.00
Recomendado para grupos: Sim
Sanitários para Deficientes: Não
Serviços: Possui ar condicionado e esplanada com lotação para 60 pessoas.
Tipo de Restaurante: Mexicano
Horário de Funcionamento: De Terças-feiras ás Sextas-feiras das 19:30 horas às 23:30 horas. Sábados e Domingos das 13:00 às 15:30 e das 19:30 às 23:30 horas.
Acessibilidade de deficientes motores: Acessibilidade condicionada
Acessos para deficientes: Não
Animação: Música ao vivo às Quintas-feiras.
Acessos: Na Marginal, no sentido Cascais -Lisboa, fica na 1ª rotunda da praia de Carcavelos, virar na 1ª à esquerda para o parque de estacionamento de acesso à praia. O letreiro em tons de amarelo dizendo El Sombrero é visivel da estrada.
Observações: Outro contacto: 968697922 . Tem surpresas especiais para aniversariantes.
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Restaurante El Sombrero - Carcavelos
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Sabores calientes na linha de Cascais.
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Paula Barreto
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O mais recente restaurante mexicano da linha tem dado que falar... pelos melhores motivos. A localização ajuda, sem dúvida, ali mesmo em plena praia de Carcavelos. O espaço inaugurou em Fevereiro, ocupando as instalações de uma antiga marisqueira. Foi pintado com as cores quentes do México, e apresenta uma ementa que deixa qualquer um rendido e esclarecido sobre a origem das iguarias e dos ingredientes que as compõem. A música está sempre presente e apoia-nos nesta viagem de sabores a tierras mexicanas.
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Um negócio de família
Que o México encanta, é uma verdade inabalável. A terra, o clima, as pessoas, a música e a comida. Assim aconteceu com um tio de Ana Gonçalves, a nossa anfitriã. Homem muito viajado, permaneceu por uma temporada no Texas, onde, curiosamente, teve os primeiros contactos com a gastronomia mexicana - mais do género Tex-Mex, resultando da tentativa de se adaptar à realidade americana. Resolveu, então, fazer umas incursões para lá da fronteira e conhecer mais profundamente a cozinha regional do país. Conhecimentos esses que lhe foram preciosos. Quando retorna a Portugal, há cerca de 15 anos, mais especificamente ao Algarve, decide abrir um espaço de restauração e pôr em prática o que apreendera nas suas pesquisas, contando com a cumplicidade da cozinheira, a tia Lídia Santos, que viria a tornar-se uma expert em matéria de Nachos, Tortillas, Tacos e Enchiladas. A moda pegou na família e, passados uns anos, um outro tio de Ana Gonçalves segue as pisadas do primeiro e abre mais um espaço de restauração em Albufeira. O sucesso foi tal que Ana e o marido, Diego Gil-Fortoul, um venezuelano radicado em Portugal há vários anos, decidiram trazer os sabores mexicanos um pouco mais para cima, até à zona da Grande Lisboa. Mais uma vez a família uniu-se e o casal pode contar com todo o apoio de Domingos e Dulce Gonçalves, pais de Ana e também eles aficionados do México. |
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Uma cantina de charme
O El Sombrero, plantado à beira da praia de Carcavelos, é um espaço acolhedor, profusamente colorido e com uma vista de cortar a respiração. O azul do mar fica ali mesmo bem. As típicas mantas mexicanas, listadas de mil cores tórridas, acompanham as janelas do lado “terra”, separadas por sombreros Mariachi, estrategicamente colocados. No lado “mar”, existe um corredor de janelas que convida a usufruir da paisagem oceânica. Enquanto se saboreia uma fresquíssima marguerita, acompanhada de estaladiços nachos de milho e molho picante, admiram-se os alebrijes (esculturas de lagartos de madeira oriundos de Oaxaca) que enfeitam as paredes, a par das telas coloridas, da autoria de Diego, que encaixam na perfeição nos tons reinantes. Toalhas floridas cobrem as mesas, fazendo lembrar a típica cantina. |
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La cocina
Nunca é demais dizer que no El Sombrero existe uma preocupação constante com as receitas, para que os modos de confecção sejam idênticos aos originais. Para isso contou-se com o levantamento de receitas locais e com o apoio da Embaixada Mexicana. O saber teórico, a par das dicas e experiência da família, levam a que este espaço seja muito procurado por latino-americanos que encontram nestes sabores lembranças das suas terras. A gastronomia mexicana possui uma variedade enorme de ingredientes cuja conjugação nasceu, curiosamente, não do excesso mas sim da escassez de alimentos. Assim se foram experimentando combinações entre sementes, frutos e legumes, chocolate, carne picada e feijão, tornando rica a experiência ao paladar. Por aqui as ementas mudam de 3 em 3 meses, o que leva a uma actualização constante dos conhecimentos. O chefe Luís sugere uma estrondosa entrada: nachos mortais com shot de sopa picante. Haja apetite para saborear os triângulos de milho com carne picada, chili (que poderá escolher entre: picante, pouco picante e nada picante), tiras de alface, guacamole e queijo fundido, cebola desfiada e pimentos picantes. Para refeição escolhemos pollo en mole, frango com chocolate e especiarias, acompanhado de arroz e pasta de feijão. Seguido de chalupa, uma tortilha de milho recheada com pasta de feijão, molho de abacate, frango desfiado e queijo fundido, acompanhado por uma água de Jamaica feita com flor de Hibisco. Este sítio e esta comida pedem companhia... para partilhar. |
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Voz de la Guitarra mia
A música faz parte e cria o ambiente. Às quintas-feiras à noite conte com a presença de uma dupla de tocadores que, com a voz e guitarrón, oferecem boleros, cantigas de Los Rancheros, serenatas e salsa. Embalados nas melodias, os artistas dirigem-se às mesas e dedicam músicas aos casais, tornando a noite ainda mais especial. E por falar em especial, Frida Kahlo também está presente, dando a conhecer-se sob a forma de reproduções dos seus conhecidos auto-retratos. Se as noites estiverem boas, abre-se o idílio à esplanada. Almoçar, só mesmo ao fim-de-semana, porque durante a semana o El Sombrero serve apenas jantares. Mas antes disso pode sempre dar uma saltada ao bar, que está instalado no piso térreo, com entrada pela praia. Um bom começo para um excelente final de dia. |
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2006-08-30
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Informações Úteis
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Avenida Marginal Praia de Carcavelos
