Restaurante A Travessa
Restaurante A Travessa
Noite e Restaurantes | Restaurantes
Um dos mais conceituados restaurantes de Lisboa, já teve morada na vizinha Travessa das Inglesinhas, passando depois para o Convento das Bernardas, onde ficou a ganhar em espaço. É mais amplo, mais bonito, melhor. Para começar, uma sucessão impressionante de entradas que parece nunca mais terminar. Sábado à noite comem-se mexilhões com batatas fritas. Depois a lista, completa e apetecível. E os vinhos, escolhidos com esmero. Finalmente as sobremesas, cada uma melhor que a outra.
Travessa do Convento das Bernardas 12 MadragoaLisboa
1200-638 LISBOA
Distrito: Lisboa
Concelho: Lisboa
Freguesia: Santos-o-Velho
213902034
213940839
Mais Informações
Responsável: Viviane Durieu e António Moita
Ambiente e decoração: As mobilia são na sua maioria de familia, misturando o rústico com Arte Nova
Acessos: Metro: Rato
Bar/Sala de espera: Bar
Dia(s) de Encerramento: Domingos, Sábados (Almoços)
Especialidades: Entradas: Mexilhão de vinagrete; Pimentinhos "padron" salteados em azeite com flor de sal; Paté de figados de pato com doce de cebola; Cogumelos assados; Queijo de cabra panado com compota de morango e Secretos de porco preto; Ovos mexidos com cogumelos selvagens. Peixe: Mexilhões cozinhados em vinho branco ou natas; Linguadinhos "au meunier"; Raia "au beurre noir"; Bife de atum; Salmonetes fritos; Lombos de peixe gato; Arroz de Cherne; Tamboril Flamejado. Carne: Pernil de Pata Negra; Lombos de Veado com cogumelos selvagens;Magret de pato com molho de framboesa; Boudin; Bifes tártaro. Doces: Sericaia; Encharcada; Praliné de chocolate; Mousse de cassis; Bavaroise de framboesa.
Estacionamento: Não
Estilo de restaurante: Bom Garfo, CoolPlace
Formas de pagamento: Cartões Crédito, Multibanco
Horário de Encerramento: 00:00
Lotação: 50
Necessidade de reserva: Obrigatório
Observações: Outro contacto: 213940800
Preço Médio: 40.00
Serviços: Ar condicionado. Esplanada.
Tipo de Restaurante: Belga, Internacional
Área para fumadores: Sala para fumadores
Recomendado para grupos: Sim
Horário de Funcionamento: Das 12:30 às 16:00 e das 20:00 às 24:00.
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A Travessa - Lisboa
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Nem que seja uma vez na vida, experimente...
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Paula Oliveira Silva
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É um dos restaurantes mais famosos da capital. Durante mais de uma vintena de anos alojou-se numa outra Travessa, a das Inglesinhas, mas desde há quatro, já Lisboa estava rendida à sua cozinha, recebeu nova morada na Travessa do Convento das Bernardas.
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Ganhou em espaço (o anterior era bem mais pequeno) e em História, com o aproveitamento criativo das características do convento, e como bónus, ainda se serve do claustro. A ele também têm acesso os visitantes do Museu da Marioneta. À entrada do restaurante, como que a sugerir uma outra visita, lá estão alguns destes bonecos. Para ver mais só mesmo visitando as mais de mil peças feitas com tecido, madeira e uma grande dose de originalidade.
Depois, o bar e sala de espera. As lajes demonstram bem o uso que tiveram ao longo dos séculos. O forno ainda está quente. O pão que está nas cestas, acabou de ser cozido e está à espera de ir para as mesas. Todos os dias é este o ritual. |
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Já na sala principal, antigo refeitório, o ambiente é de casa de família. A decoração, é antes de mais, coerente com um local com esta carga histórica. Paredes grossas, tecto abobadado, azulejos gastos pelo tempo e tijoleira ressentida pelos passos. O mobiliário parece antigo. Se não é, imita muito bem. Há peças em Arte Nova, outras são simplesmente rústicas. Nem cá faltam os quadros e as velas, já colocadas nos castiçais, ainda não estão usadas. Provavelmente estão à sua espera.
Remonta a 1978 o surgimento deste restaurante ao gosto belga, a nacionalidade da fundadora, Viviane Durieu. Com o tempo, foi-se testando pratos de fusão e introduzindo a gastronomia tradicional portuguesa (os produtos são nacionais) de apresentação internacional. Mas ainda cá encontra influências dessa altura como a cerveja belga à pressão e aos sábados os mexilhões, acompanhados de batata frita, dois símbolos desta casa. |
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Se há coisa que tornou esta casa famosa foram as suas entradas aos jantares, cerca de meia dúzia, pequenas poções que variam todos os dias. Podem ser uns secretos de porco, umas lulinhas em azeite e alho, uns ovos mexidos com cogumelos selvagens... Não é a travessa, como se poderia esperar, que vai à mesa, mas sim a frigideira e é dali que o cliente se serve.
As sobremesas são doces conventuais. E só a possibilidade de podermos permanecer, ou até mesmo tomar toda a refeição no claustro, faz toda a diferença. Vá preparado previamente para a conta, pois vir à Travessa não é barato. É o preço a pagar por uma boa cozinha e para usufruir de mais de 300 anos de História. |
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2005-07-05
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Informações Úteis
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Travessa do Convento das Bernardas 12 Madragoa
