Restaurante Gemelli
Restaurante Gemelli
Noite e Restaurantes | Restaurantes
Considerado um dos melhores (senão o melhor) restaurantes italianos do país, deve toda a sua justa fama ao chefe milanês Augusto Gemelli que desde 1999 dá a conhecer ao público português (e em primeira mão) as suas criações. Inaugurado em Novembro de 2007 no segundo piso do Mercado de São Bento, este espaço vem substituir o antigo restaurante Galeria-Gemelli, um pequeno mas indispensável espaço na lisboeta rua de São Bento que fez as delícias de centenas.
Rua Nova da Piedade 99Lisboa
1200-297 LISBOA
Distrito: Lisboa
Concelho: Lisboa
Freguesia: Mercês
213952552
Mais Informações
Responsável: Augusto Gemelli
Especialidades: Entradas: Empadinha de pêras e gorgonzola , redução de Porto tawny; Pecados de scamorza fumada e alcachofras , gelatina de laranja e azeitonas pretas; Mil-folhas de bacalhau Llauna e cogumelos shitake, chips de polenta; Polvinhos em brodetto de tomate e hortelã, crostini piccanti de pão alentejano; Tartare de vieras e cantarelos, dueto liquido de limão e salsa ; Carpaccio de vitela Mirandesa recheado com funghi porcini,cama de espinafres ao natural, infusão de pinhões. Risotto" com uva branca e avela, coração de foie gras; Spaghetti com lulinhas picantes, espuma de feijão branco e salvia frita; Fettucine com ervas aromáticas, ragôut de rabo de boi estufado; Tagliolini de tomate; Tortelli ao preto de choco com camarões e grão de bico; Mezzelune verdes de legumes exóticos, manteiga de ovelha e queijo Pecorino; Ravioli de vitela estufada aos cogumelos, creme de trufa branca da temporada ; Gnocchetti de cacau derretidos no queijo de Asiago; Atum assado em crosta de falafel ao feijão frade, molho arrabbiata; Pãezinhos de tamboril e alcachofras sobre tomatada rústica; Tournedó de garoupa ao vapor de trufa preta, massa de arroz; Lasquinhas de vitela panadas com pinhões, puré de maça e louro; pasta fresca frita com legumes; Coxa de pato no forno, chutney de mango e pirão de mandioca; Perdiz vermelha recheada à antiga, molho de mirtilhos; batata gratinada com trufa branca; Enroladinho de porco preto com trufa preta em crosta de focaccia, risotto ao Parmigiano Reggiano.
Horário de Funcionamento: Das 12:30 às 15:00 e das 20:00 às 23:30
Acessos: Metro: Rato
Acessos para deficientes: Sim
Ambiente e decoração: Ambiente informal, acolhedor e intimista.
Dia(s) de Encerramento: Sábados (Almoços), Domingos
Estacionamento: Sim
Formas de pagamento: Cartões Crédito, Multibanco
História: O proprietário e cozinheiro da casa já andou por muito mundo. Quando chegou a Portugal, corria o ano de 1996, foi conduzir os destinos do já desaparecido Spazio Evasione, seguido do Massima Culpa. Em 2000, abre finalmente a sua Galeria à qual se tem mantido fiel. Tendo adquirido estatuto de restaurante de culto, tornou-se mais conhecido pelo nome do proprietário e cozinheiro pelo que, no início de 2003, o nome oficial passa a ser "A Galeria-Gemelli". A alteração de nome foi acompanhada de uma renovação na decoração, incluindo a fachada.
Horário de Encerramento: 23:30
Lotação: 30
Necessidade de reserva: Aconselhável
Observações: Outro contacto: 934952552. Tem estacionamento a 100mt. no clube de natação de S. Bento, ao almoço oferta do restaurante com apresentação de ticket.
Preço Médio: 40.00
Recomendado para grupos: Sim
Sanitários para Deficientes: Não
Serviços: Ar condicionado
Tipo de Restaurante: Italiano, Cozinha de autor
Acessibilidade de deficientes motores: Acessibilidade fácil
Área para fumadores: Não Fumadores
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Galeria Gemelli - Lisboa
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Alma de conquistador.
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Augusto Gemelli, o dono deste restaurante hoje famoso e entretanto em vias de mudança, é sem duvida um dos chefes mais conhecidos em todo o país.
Um homem do mundo |
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Curiosa façanha pois a sua origem é milanesa, onde se pode comprovar pessoalmente que é o melhor cartão de visita para os melhores restaurantes desta cosmopolita cidade.
Mas foi em Lisboa que se fixou. E não só. Trabalhos de consultadoria em casas de muito relevo no Porto tomam-lhe ainda mais o tempo. Antes disso, um travelling, onde se incluem França, Londres, Argentina, Porto Rico, Estados Unidos e Índia foram-no despertando para a riqueza dos aromas e sabores aperfeiçoando a sua aptidão nata para a criatividade aplicada à cozinha. Cozinha essa, que sendo evidentemente de teor profissional, é eminentemente italiana. A fusão, palavra que tem vindo a ser desvirtuada, é um fenómeno que pratica com frequência dependendo muito dos produtos existentes no mercado e da inspiração do momento de Augusto Gemelli. |
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Nos anos mais recentes, as raízes portuguesas têm vindo a tomar maior protagonismo, nesta mescla criativa de arte culinária.
Como prevenia numa das suas primeiras ementas, já lá vão mais de 10 anos “todos os pratos são confeccionados no momento, pelo que aconselhamos que o pedido seja feito por completo no início da refeição”. É verdade, vale a pena esperar e enquanto se espera não se perde tempo entre os múltiplos aperitivos, para culminar numa refeição especial onde, já agora se aconselha um pedido de esclarecimento do próprio chefe. A ementa muda regularmente consoante as épocas, e, nos vinhos, com o apoio de um especialista, a escolha não pode falhar. Mantém-se assim a Galeria, de Augusto Gemelli, um ponto de visita obrigatório na cidade de Lisboa. |
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2007-10-24
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Informações Úteis
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Rua Nova da Piedade 99
