Adega Casa de Santa Vitória – Beja
Casa de Santa Vitória
Turismo de Compras | Caves e Adegas - Enoturismo
Esta adega nasce com a preocupação de fabricar um vinho adaptado ao mercado global, mas com sabores portugueses, em que se destacam o Inevitável 2004, o Casa de Santa Vitória e o Casa de Santa Vitória Reserva.
Na primeira fase plantaram-se cerca de 135 hectares de vinha e 140 de olival. De seguida, o grupo concretizou o projecto de construção de uma moderna adega, com uma área de 5 mil metros quadrados distribuída em três pisos. Aqui são privilegiadas as tecnologias de vinificação avançadas, mantendo no entanto métodos tradicionais, como a vindima manual ou a utilização do lagar onde se faz a pisa da uva.
A vertente turística, complementar a outras actividades de lazer, é assegurada pelo Hotel Clube de Campo, a 150 metros da adega.
Herdade da MalhadaSanta Vitória
7800-732 SANTA VITÓRIA
Distrito: Beja
Concelho: Beja
Freguesia: Santa Vitória
284970170
284970175
Mais Informações
Responsável: Casa de Santa Vitória, Sociedade Agro-Industrial S.A.
Marcação prévia: Necessária para visitas guiadas à adega.
Visitas guiadas / provas de vinhos: Visitas guiadas às adegas e vinhas, prova e venda de vinho.
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Veja Aqui Mais Perto
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Adega Casa de Santa Vitória – Beja
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Toda a história, sem grainhas
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Andreia Melo
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Se sempre quis saber como funciona uma adega, a Casa de Santa Vitória mata-lhe a curiosidade. E a sede também. Faça uma visita guiada e deixe-se convencer pelos néctares da casa. Não é difícil, é até "Inevitável"...
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O espaço pertence ao grupo Vila Galé. Fica junto a um dos hotéis da marca, o Vila Galé Clube de Campo, mas está aberto a todo o público. Desde 2004 que a Casa de Santa Vitória produz vinhos com a sua marca. Anualmente daqui saem cerca de 700 mil garrafas de vinho. É preciso muita uva…
As visitas guiadas acontecem de segunda a sábado às 11.30 horas e novamente às 16 horas. Estão também disponíveis outros horários mediante marcação prévia. Não precisa de ser enólogo para fazer a visita, mas com certeza sairá desta com uma costela de enófilo… E a entrada é livre. |
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In vino veritas
O primeiro contacto com a casa é feito através da loja onde trava conhecido desde logo com as três gamas: Versátil, Casa de Santa Vitória e Inevitável. Na primeira, pode escolher entre o tinto, o branco e o rosé. Na segunda tem todas essa opções disponíveis mais o Casa de Santa Vitória Reserva e o monocasta Casa de Santa Vitória Touriga Nacional, ambos tintos. Do Inevitável, topo de gama da casa, só o tinto. É aqui que se lhe levantam as dúvidas e antes que possa perder-se nelas, a guia interfere. Para entrar com o pé direito, assiste a um documentário que lhe explica tim tim por tim toda a produção. Há três encostas da herdade onde pode encontrar vinhas, aqui estão plantadas 10 castas tintas e seis brancas. E o vídeo ainda lhe apresenta de antemão os três espaços que irá conhecer a seguir. |
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A linha de produção é o primeiro. É aqui que aprende que os vinhos mais baratos, nomeadamente o Versátil e o Casa de Santa Vitória (com excepção do Reserva e do Touriga Nacional), são armazenados em cubas de inox. Estas podem reter até 50 mil litros de vinho. As uvas recolhidas são pisadas por um robot nos lagares de inox e é também nestes que ocorre a fermentação.
É posteriormente no laboratório interno de microbiologia que é medida a acidez e os açúcares dos vinhos. Através de um vido, irá observar os técnicos a trabalhar. Resta-lhe saber como são feitas as gamas mais caras. Para isso tem de descer até à cave, onde esperam por si cerca de 225 litros de vinho. |
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Sete palmos de terra
Para estas gamas, cerca de 30% da produção, a vindima é manual. Isto significa também que as uvas são pisadas num lagar de pedra. E só depois passam à fase seguinte e os vinhos vão fermentar na cave, onde são envelhecidos em barricas de carvalho francês e americano. Porque tudo passa, até a uva passa… Após o período de fermentação, estas barricas podem ser reutilizadas quando o vinho nelas guardado for engarrafado. Só que para a gama Inevitável, são sempre requisitadas barricas novas para o estágio. Tudo passa, até a uva passa… |
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2010-02-22
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Informações Úteis
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Herdade da Malhada
