Não sabes o que é bom. Era isto que a Susana ouvia quando era miúda e franzia o nariz por causa do cheiro forte dos queijos. Ainda bem que o paladar evolui e hoje a dificuldade da autora do blogue Viaje Comigo é outra. É mais não conseguir parar de cheirar os queijos, chouriços e outras perdições que enchem as lojas tradicionais da Baixa do Porto.
Quando era criança não suportava o cheiro de queijos e ganhei uma certa aversão ao queijo da Serra. Bastava abrirem a rodela amarela que ficava logo enjoada. E, quando somos crianças, ouvimos muitas vezes os adultos dizerem "não sabes o que é bom"... o que se torna verdade! Pelo menos, no meu caso foi. Os queijos tornaram-se algo que não prescindo e que há sempre (mas sempre!) lá em casa e de diferentes formas: queijo em pó, ralado, meio queijo, fatiado, e agora até molhos de queijos...
Também me recordo de, ainda na meninice, meter a mão para apertar o nariz, quando passava à porta de lojas famosas por produtos tradicionais na Baixa do Porto. Puxava o braço da minha mãe a fugir, quando ela parava... Agora? Agora quando lá passo preciso de não olhar, para não babar as montras. E fico deliciada a olhar para os mais diversos queijos derretidos ou fatiados e os cheirinhos dos presuntos, dos chouriços, das alheiras.... ahhhh! Que perdição!
Se tivesse de escolher uma dessa lojas, seria a Comer e Chorar por Mais. Até porque penso que tem o nome mais adequado. Não é? Existe desde 1912, sempre na mesma família e dá vontade de trazer tudo de lá, dos queijos e dos enchidos, claro, acompanhados com pães regionais que chegam frescos todos os dias. Fica no número 300 da rua Formosa, artéria que acolhe outras lojas tradicionais como a Mercearia do Bolhão ou a Pérola do Bolhão, com a sua bonita fachada.
Continuo com as recordações e as memórias que os cheiros me trazem... sempre que entro numa destas lojas tradicionais. E ainda me recordo do quanto ficava contente por ir aos recados à minha avó e e entrar no talho. O cheiro que ainda guardo, era dos chouriços de "colorau" que a Dona Tininha arrancava de um sopro com a sua afiada faca. Eu, chegava perto deles, na montra, e fingia que escolhia, mas era só pelo cheiro. Curioso é que adorava aquele cheiro mais do que o sabor dos pratos onde era usado.
É possível a comida trazer tantas recordações? É! E com tantas feiras do fumeiro a decorrer agora, são sempre bons pretextos para passear. Que o cheiros - e as recordações - vos guiem até lá.
Agenda das próximas Feiras de Queijos e Enchidos 2016
Seia, Feira do Queijo - 6 a 9 de fevereiro
Vinhais, 36ª Feira do Fumeiro - 4 a 7 de fevereiro
Celorico da Beira, Feira do Queijo - 30 de janeiro a 7 de fevereiro
Cabeceiras de Basto, XX Festa da Orelheira e do Fumeiro - 5 a 8 de fevereiro
Belmonte, III Feira Tradicional de Enchidos e Sabores - 6 e 7 de fevereiro
Serpa, Feira do Queijo do Alentejo - 26 a 28 de fevereiro
Tábua, Feira do Queijo - 27 e 28 de fevereiro
Mirandela, Feira da Alheira - 4 a 6 de março
A autora e o blogue
Jornalista desde 1998, Susana Ribeiro já colaborou com vários órgãos de informação. Atualmente trabalha como freelancer em revistas, sites e num programa de televisão. Em 2013 lançou o blogue Viaje Comigo com dicas de viagem em Portugal e no estrangeiro. Em 2015, o site foi eleito, pelo público, como Melhor Blogue de Viagens Profissional dos BTL Blogger Travel Awards. .
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Por Susana Ribeiro | Viaje comigo 2016-02-03
