Fevereiro é o mês do Secretos de porco, depois da Francesinha ter sido o prato eleito em janeiro. Segue-se a Alheira com grelos em março e a Açorda alentejana em abril. As Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão chegam em maio e em junho vem a Sopa de Cação. Julho serve Bacalhau à Brás e agosto passa as férias com um Arroz de polvo à algarvia. O Choco frito saboreia-se em setembro e em outubro aquece-se o estômago com Cozido de grão com vagens à alentejana. Quando o ano se aproximar do fim ainda haverá tempo para a Feijoada de chocos à algarvia (novembro) e o Bife de atum madeirense. Uma dúzia de pratos regionais, um por cada mês, é a proposta da campanha gastronómica do grupo hoteleiro Vila Galé, 12 meses, 12 pratos. Uma viagem pelo país à mesa dos restaurantes das unidades hoteleiras.
2016-02-05
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