Pérolas a postos
Mais de 40 restaurantes participam em mais uma edição do Festival da Ostra, a decorrer entre 28 de setembro e 13 de outubro. A iniciativa Ostra do Sado a Património Gastronómico marca o arranque do evento.
Sabor a Sado
O chefe Luís Barradas, de origem setubalense e especializado em cozinha japonesa, fará as honras de abertura do festival com uma sessão de live cooking que se irá realizar na Casa da Baía, no centro da cidade, dia 28 pelas 18 horas. A sessão está inserida numa atividade que visa promove a Ostra do Sado.
Ao longo de duas semanas, cerca de 41 restaurantes do concelho vão incluir nas suas ementas propostas gastronómicas com ostras. Ao natural, gratinadas, em canja ou noutras confeções.
O festival integra ainda uma exposição de peças artesanais concebidas com ostras, da autoria da artista By’Ana.
A encerrar o certame, no dia 13 de outubro, terá lugar na Casa da Baía uma mostra e degustação de receitas a cargos dos chefes dos restaurantes Espaço Setúbal, Nova Boia e Tasca do Malão.
O evento é promovido pela Câmara Municipal de Setúbal, com os apoios da Lallemand e da Neptuno Aquacultura.
Festival da Ostra
28 de setembro a 13 de outubro
Entrada livre
2013-09-25
