Tal como toda a região Oeste, a Lourinhã desde sempre teve a sua produção de vinho ligada à obtenção de aguardentes, já que foi esta a zona que alimentou durante séculos a beneficiação (aguardentação) do vinho do Porto. Esta região demarcada foi reconhecida com o objectivo de defender e produzir aguardentes velhas de elevada qualidade, sendo a única no país e uma das três zonas de denominação de origem controlada do mundo, a par de Armagnac e de Cognac, em França.
Esta pequena região vitícola abrange os concelhos de Lourinhã, Peniche, Óbidos, Bombarral e Torres Vedras, onde o clima favorece a produção dos vinhos para destilados, pelas suas características atlânticas, com Invernos suaves e Verões muito frescos, onde a temperatura dificilmente sobe acima dos 26ºC. A aguardente Lourinhã é obtida a partir de vinhos elaborados com uvas brancas e tintas, de castas recomendadas e autorizadas, como a Alicante Branco, a Alvarelhão e a Cabinda.
