A empreita é um entraçado de palma fina (folha de palmeira em forma de leque) que é enrolada formando diversos modelos.São produzidos vários objectos, tais como: cestos, esteiras, capachos, chapéus, bolsas, cigarreiras, decoradas com barras coloridas. A empreita é feita por mulheres, e é considerado um dos trabalhos artesanais mais significativos do Algarve. Os chapéus feitos na localidade de Estômbar são muito conhecidos.