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Bolo de Mel

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De entre os vários produtos certificados da região de Cabeceiras de Basto, destaca-se o mel que tradicionalmente era utilizado na preparação deste delicioso bolo.

Dicas para a confecção: Separe as gemas de 9 ovos das claras. Bata as gemas com 2 dl de mel, 2 dl de azeite, 1 colher de sobremesa de canela e a raspa de 1 limão. À parte bata as claras em castelo e junte 200 gr. de açúcar peneirado a pouco e pouco, bata até obter uma massa dura. Misture cuidadosamente o preparado as claras com o prepardo anterior. Finalmente adicione 250 gr. de farinha previamente peneirada. Deite a massa numa forma bem untada e leve a cozer em forno bem quente.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 4860 CABECEIRAS DE BASTO
Distrito: Braga
Concelho: Cabeceiras de Basto
Freguesia: Cabeceiras de Basto
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