O primeiro hotel vínico da Rota dos Vinhos Verdes foi inaugurado em maio de 2015. O Monverde - Wine Experience Hotel, pertencente à produtora de vinho verde Quinta da Lixa, está situado na Quinta de Sanguinhedo, uma propriedade com 30 hectares, 22 dos quais de vinha. Na construção do edifício foram utilizados recursos locais, bem como técnicas e equipamentos sustentáveis e ecológicos. O arquiteto Fernando Coelho e o designer Paulo Lobo são os responsáveis pela construção que se dilui na paisagem graças aos tons terra e verde-azeitona. A unidade hoteleira oferece um vasto conjunto de serviços como restaurante de comida tradicional e regional, wine bar, spa vínico, com piscina interior e exterior, duas salas e uma adega para a realização de provas. A grande atração é, contudo, a adega experimental, onde os clientes vão poder participar em diversas atividades de enologia.
