Lâminas

Dicas para a confecção: Corte o pão de trigo e molhe em leite em a ferver, onde se deita uma colher de chá de canela e uma colher de sopa de mel. Bata 3 ovos e embeba as fatias nos ovos, frite em azeite. Coloque numa travessa e regue com a calda de açucar, um cálice de vinho do Porto e um pau de canela. Leva-se o açucar ao lume com um copo de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta. Junta-se a amêndoa ralada e deixa-se ferver um pouco, retira-se o recipiente do lume, deixa-se arrefecer um pouco e adicionam-se as gemas e a farinha peneirada. Deita-se a massa em forminhas de queques muito bem untadas com manteiga e levam-se a cozer em forno quente, depois de desenformadas, passam-se os bolos por açucar e canela.
Época de Confecção: Todo o ano